전체 글25 초콜릿의 역사 초콜릿의 역사 우리가 쉽게 접할 수 있는 디저트인 초콜릿은 과연 어떻게 발전해왔을까요? 초콜릿은 프랑스 왕실에서 시작되었을 것으로 추정되고 있으며, 다양한 재료와 만나서 다양한 형태로 발전하게 됩니다. 또한 한국에는 19세기 말에 들어온 것으로 보입니다. 초콜릿이 어떻게 만들어지기 시작했으며, 다양한 형태로 발전하고 국내에 전파되었는지 초콜릿의 역사를 알아보도록 하겠습니다. 초콜릿의 기원 초콜릿이 유럽 전역으로 확산된 것은 17세기부터였습니다. 프랑스에 왕실 초콜릿 조달소가 만들어진 1760년 이후 유럽 전반에 코코아 하우스 혹은 초콜릿 하우스라는 것이 생겨났습니다. 각각 문학과 정치, 도박을 좋아하는 고객들이 모이는 인기 있는 모임 장소가 되어 크게 번창했습니다. 이때까지의 초콜릿은 현재와 같은 고형이.. 2022. 3. 27. 햄버거의 역사(햄버그 스테이크에서부터 맥도널드에 이르기까지) 햄버거의 역사(햄버그 스테이크에서부터 맥도널드에 이르기까지) 빵 사이에 소고기를 끼운 것으로 시작된 '햄버거'는 미국 노동자들에게 사랑받다가 현재는 전 세계 수많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그중 맥도널드는 전 세계 120개국에 점포를 가지고 있을 정도로 영향력이 커졌습니다. 햄버거의 기원으로 여겨지는 햄버그스테이크부터 오늘날 맥도널드까지 햄버거의 역사를 살펴보도록 하겠습니다. 햄버거의 기원 다른 사물의 기원이 불확실한 측면이 많은 것처럼, 햄버거의 기원에 대한 학설도 다양한 주장이 있습니다. 텍사스주 애딘스(Athens)나 코네티컷주 뉴헤이븐(New Haven) 등 미국 전역의 여러 도시들이 각기 '햄버거의 고향'으로 거론되고 있습니다. 다른 설에 따르면 햄버거는 19세기에 독일에서 온 이민자들에 .. 2022. 3. 26. 코카콜라의 역사 코카콜라의 역사 코카콜라는 현재 전 세계 200여 개의 나라에서 판매되고 있습니다. 이는 국제연합 가입국 수보다 많은 것입니다. 2012년 미얀마가 코카콜라 판매금지를 철폐한 뒤로는 이제 이를 금지하고 있는 나라는 쿠바와 북한뿐입니다. 이 두 나라는 미국의 오랜 적대국으로서, 코카콜라와 미국 사이에서 발전되어온 긴밀한 관계를 잘 드러내 주는 사례라 할 수 있습니다. 이렇듯이 대부분의 국가에서 사랑받고 있는 코카콜라의 역사를 알아보겠습니다. 의약품으로 시작했던 코카콜라 코카콜라는 1886년에 미국 조지아주 애틀랜타의 약제사 존 팸버턴(John Pemberton, 1831~1888)이 처음 개발했습니다. 원래는 청량음료가 아니라 특허 의약품을 만들려 했다고 합니다. 그는 코카콜라를 만들기 전 해에 포도주, .. 2022. 3. 25. 마요네즈의 역사 마요네즈의 역사 기름과 달걀노른자를 휘저어 만든 소스인 마요네즈. 현대의 마요네즈는 병과 튜브에 담겨 슈퍼마켓에서 손쉽게 구할 수 있고, 일상의 많은 음식에 쓰이는 소스이지만, 본래는 프랑스 요리의 고전적인 소스였습니다. 마요네의 기원에는 여러 가설이 존재하고 있는데 그중 가장 많이 회자되고 있는 이야기와 현대에도 많은 나라에서 사랑받고 있는 마요네즈의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다. 마요네즈의 기원 '마요네즈'라는 이름의 기원은 오랫동안 논란의 대상이었으며, 아직까지도 어원에 대한 다양한 가설이 존재하고 있습니다. 마요네즈(Mayonnaise)라는 이름을 보면 마용(Mayon)이라는 지역과 연관이 있을 것 같습니다. 하지만 마용이라고 불리는 프랑스의 지역이나 마을이 없으니, 에스파냐 메노르카(Men.. 2022. 3. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음